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清水的美食裹著煙火而長(zhǎng)
既有祖輩代代傳承的老手藝滋味
也有源自本土物產(chǎn)的純粹鮮香
每一樣都值得你駐足打卡
細(xì)細(xì)品嘗
每一口都能嘗到歲月的厚重與清水的底蘊(yùn)
【清水扁食】
清水扁食
這道刻在清水人記憶里的風(fēng)味
藏著最地道的家鄉(xiāng)情
更藏著迎春納福的美好期許
清水扁食有葷扁食素扁食核桃扁食
在清水方言中
“扁”有“團(tuán)圓”“圓滿”之意
“食”則承載著“豐衣足食”的期許
這道美食從田間地頭的飽腹之食
慢慢成為清水舌尖上不可或缺的美味
【清水面皮】
面皮
清爽解饞
藏在一碗清水面皮里
作為清水最出圈的街頭小吃
它是打卡清單上的“必選項(xiàng)”
黃澄澄亮閃閃切得一指寬
整整齊齊碼在碗中
搭配疏松筋道的面筋
再淋上靈魂油潑辣子
香醋蒜泥
拌勻后香氣撲鼻
【清水燒雞】
文火慢鹵的清水燒雞
選用健康肥壯的農(nóng)家雞
多種香料浸潤(rùn)入味
全程不油炸
雞肉軟嫩脫骨香入骨髓
啃一口雞爪吸一口鹵汁
濃郁的香味在口中久久不散
【清水暖鍋】
用帶空心火筒的土砂鍋燉煮
蘿卜豆腐粉條五花肉
層層鋪疊
再灌入雞湯慢燉
一家人圍坐分享
是冬日里最踏實(shí)的溫暖
【清水麻腐角角】
潔白松軟香味獨(dú)特的麻麩饃饃
以麻子磨粉做餡
加入五香粉食鹽蔥花和少許豬油
用發(fā)酵面團(tuán)搟皮包裹制成
做法歷史悠久
一口下去滿是獨(dú)特香氣
【清水八大碗】
作為清水的傳統(tǒng)宴客美食
八大碗清一色用大碗盛放
四葷四素的經(jīng)典搭配
看起來爽快吃起來過癮
青山綠水食在清水
今年春節(jié)
就赴清水之約
赴一場(chǎng)舌尖上的迎春盛宴
打卡地道清水味
解鎖軒轅故里的煙火味
不負(fù)每一段與美食相遇的美好時(shí)光
（來源：清水縣融媒體中心 轉(zhuǎn)載：康翠霞）
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