近日，市果樹研究所與天津市農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品保鮮與加工技術(shù)研究所共同舉辦了“蘋果青果多酚物質(zhì)提取及利用技術(shù)研究”項(xiàng)目啟動會。
啟動會上，天津市農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品保鮮與加工技術(shù)研究所副所長陳曉明博士針對項(xiàng)目的開展提出建議，并對后續(xù)研究方向提供了創(chuàng)新性的科研思路。隨后以“蘋果多酚及在食品加工中應(yīng)用研究”為題作了報(bào)告，詳細(xì)介紹了蘋果多酚的提取技術(shù)、生物活性以及其在食品加工中的應(yīng)用前景，為與會者提供了寶貴的科研思路和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。
“蘋果青果多酚物質(zhì)提取及利用技術(shù)研究”是甘肅省科學(xué)技術(shù)創(chuàng)新引導(dǎo)計(jì)劃東西部協(xié)作（津甘合作）項(xiàng)目，2024年10月由甘肅省科學(xué)技術(shù)廳立項(xiàng)，實(shí)施期限3年。該項(xiàng)目致力于探索蘋果青果中多酚物質(zhì)的高效提取與廣泛應(yīng)用，推動蘋果資源的深度開發(fā)與高值化利用，將為蘋果產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級提供有力的科技支撐。
近年來，市果樹研究所與天津市農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品保鮮與加工技術(shù)研究所建立了長期合作關(guān)系，雙方通過互訪交流、技術(shù)協(xié)作等方式開展深度合作，申報(bào)立項(xiàng)東西部協(xié)作項(xiàng)目2項(xiàng)，建立“花牛蘋果初深加工技術(shù)創(chuàng)新中心”1個(gè)，建立專家工作站1個(gè)�！疤O果青果多酚物質(zhì)提取及利用技術(shù)研究”項(xiàng)目啟動會的成功舉辦，為“兩所”在農(nóng)產(chǎn)品保鮮與加工技術(shù)領(lǐng)域的深度合作開啟了新的篇章，雙方將以此項(xiàng)目合作為契機(jī)，進(jìn)一步加強(qiáng)交流合作，共同推動農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
（新聞來源：天水市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 轉(zhuǎn)載：馬文潔）
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